…Flash Radio! Ma comunque oggi si va per i moscardini in insalata mista e pomodorini

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Sinossi: Essere ospite ieri al programma radiofonico “Storie di cucina” di Sanbaradio è stato grandioso e divertentissimo! Grazie a Rebecca e Valerio!
E per chi non si fosse sintonizzato, qui troverete il podcast della puntata!

***

Per oggi, mi limito a questa flash ricetta del mio pranzo. Light d’obbligo, dopo il weekend grasso.

Moscardini in insalata mista e pomodorini ciliegino 

Ingredienti

300 gr di moscardini
Succo di mezzo limone
Qualche grano di sale grosso e pepe nero
200 gr di insalata mista
100 gr di pomodorini datterino

Preparazione flash

Portate a bollore dell’acqua condita con limone, sale grosso e del pepe nero in grani grossi. Prendete i moscardini per la sacca e inzuppateli per tre volte e poi immergeteli completamente. Fateli bollire i moscardini per 20/25 minuti e poi lasciate raffreddare.
Una volta pronti, tagliateli a pezzetti e uniteli ad una bella terrina di insalata mista e pomodori ciliegino

Flash, pronto!

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