…Flash! Bicchieri di cioccolato con crema pasticcera e fragole

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Sinossi: sopravvissuta a tre mesi pazzi dove ho veramente vissuto sulla pelle gioie e dolori della vita da dottoranda. Due giorni fa mi è finalmente arrivato il forno. In arrivo novità e molte nuove ricette. Ora a dieta per rimettermi in forma. Ma per celebrare questo flash ritorno, una ricetta dolce dolce collaudata lo scorso novembre per un brunch con le colleghe. Che la pubblichi adesso è tutto un dire.

***

Bicchieri di cioccolato con crema pasticcera e fragole

Ingredienti (per 4 bicchieri)

300 gr di cioccolato fondente
300 gr di fragole
zucchero a velo qb
4 bicchieri di carta

Per la crema pasticcera

250 ml di latte fresco
3 tuorli d’uovo
75 gr di zucchero
20 gr di farina
1 bustina di vanillina

Preparazione

Preparate la crema pasticcera come ho fatto qui e ponete in frigo una volta raffreddata. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagno maria. Travasatelo nei bicchieri e, ruotandoli, cospargete il cioccolato su tutta la superficie interna. Capovolgete i bicchieri su della carta da forno e fate colare bene. Una volta che il cioccolato si è solidificato, estraete il guscio dal bicchiere, riempite con crema pasticcera e fragole tagliate a pezzettini. Ultimate la decorazione con fragole intere e zucchero a velo.

Flash, pronto!

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