…Flash! Salame al cioccolato bianco

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P.S.: questo salame al cioccolato bianco che abbiamo mangiato al mio compleanno (che buono!) ci starebbe perfettamente anche stasera per festeggiare questo achievement

***

Salame al cioccolato bianco 

Ingredienti (dosi per 8 porzioni)

250 gr di biscotti secchi
100 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
2 uova
100 gr di zucchero
200 gr di cioccolato bianco
50 gr di cocco grattugiato
2 cucchiaio di rum

Procedimento

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Nel frattempo sbriciolate i biscotti in una terrina capiente. Aggiungete il cocco e mescolate. Sbattete il burro ammorbidito con delle fruste fino a ridurlo in crema. Aggiungete lo zucchero, le uova sbattute, il cioccolato e il rum. Amalgamate bene, unite il composto ai biscotti sbriciolati e mescolate. Prendete un foglio di carta forno e versate il composto, conferendogli la forma di salame arrotolandolo sulla carta forno. Avvolgetelo in un foglio di carta stagnola e ponetelo in frigo fino a che si sia indurito (almeno 3/4 ore, meglio ancora se lo preparate il giorno prima.

Flash, pronto!

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