…Flash! Crostata alla zucca e ricotta

Sinossi: dalla frequenza e tipologia delle ricette pubblicate di recente, chi mi conosce sa bene che periodo sto passando. *** Crostata alla zucca e ricotta Ingredienti (per una torta diametro 24 cm) Per la frolla 400 gr di farina (io ho usato lo stesso mix della appeltaart) 1 uovo 170 gr di burro Per il ripieno 80 gr…

…Flash! Salame al cioccolato

Sinossi: il tempo vola. Punto. *** Salame al cioccolato  Ingredienti (dosi per 8 porzioni) 250 gr di biscotti secchi 100 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente 2 uova 100 gr di zucchero 200 gr di cioccolato fondente 2 cucchiaio di rum Procedimento Sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Nel frattempo sbriciolate i biscotti in una terrina…

Ritorno al Bel Paese

La scorsa settimana sono tornata in patria per un mese buono di ferie, anche se qualche giorno di lavoro è stato messo in agenda. L’occasione di una prolungata permanenza nel Bel Paese è dovuta a svariati avvenimenti famigliari. In primis, il matrimonio di mia cugina sabato scorso. A parte il caldo terribile, sofferto incredibilmente dalla…

German Night: Schwarzwälder Kirschtorte [ENG]

It’s time for another English post. Still, I have to manage how to make Aroma Di Cannella a double language blog. But I promise: I’ll figure it out. Soon or later. The reason of this English article is – again – linked to the fact that the recipe I’m sharing today is another experiment of…

Un anno in Olanda

E siamo ad un anno giusto dal trasferimento della sottoscritta nella terra dei tulipani. Che dire: il tempo vola. Suonerò banale, ma davvero mi sembra ieri quando con le mie due valigie stra piene ho lasciato l’Italia, preso l’aereo e sono atterrata nei verdi Paesi Bassi. Salita sul treno giallo della NS e accolta dal mio daily…

…Flash! Ciambellone variegato al cacao

Sinossi: che fare la notte prima di una deadline? Cucinare un dolce per gli amici! #phdlife #comecombatterelostress  *** Ciambellone variegato al cacao  Ingredienti 3 uova 250 gr di zucchero 250 ml di latte 50 gr di burro sciolto a bagnomaria  250 gr di farina 1 bustina di lievito vanigliato 2 cucchiai di cacao amaro Preparazione …

…Flash! Salame al cioccolato bianco

Sinossi: piccoli successi quest’oggi ‪#‎test‬ ‪#‎classifier‬ ‪#‎country‬ ‪#‎twitter‬‪#‎phdlife‬ ‪#‎coding‬ ‪#‎happyness‬ ‪#‎becominganerd‬ ‪#‎nerdtransitioninprogress ‬‪#‎darkside‬. P.S.: questo salame al cioccolato bianco che abbiamo mangiato al mio compleanno (che buono!) ci starebbe perfettamente anche stasera per festeggiare questo achievement… *** Salame al cioccolato bianco  Ingredienti (dosi per 8 porzioni) 250 gr di biscotti secchi 100 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente…

Gefeliciteerd met je verjaardag!

Gefeliciteerd met je verjaardag! E quest’anno è la volta dell’Olanda. Terzo compleanno su Aroma di Cannella per la sottoscritta. Come già ripetuto precedentemente qui e qui, dopo la Svezia e l’Italia, la terra dei tulipani è lo sfondo delle mie avventure culinarie (e di vita, anche) da metà 2015. E fra poco sarà anche un…

…Flash! Crostata di pere e noci pecan

Sinossi: un anno ormai è già passato dalla prima volta nella terra dei tulipani, dove mi è stato offerto il lavoro che ho sempre voluto. Felice. *** Crostata di pere e noci pecan Ingredienti (per una torta diametro 24 cm) 400 gr di farina (io ho usato lo stesso mix della appeltaart) 1 uovo 175 gr…

Famiglia in trasferta nella terra dei tulipani

Come avevo accennato nella sinossi dell’ultima ricetta flash, parte della mia famiglia mi ha raggiunta nella terra dei tulipani per la mini pausa vacanziera pasquale. Mumi, pupi, nonna e zia son volati al Nord per qualche giorno di nuvoloso e pioggia, dato che il tempo non è stato molto clemente negli ultimi due giorni. Una…

…Flash! Mini quiches di patate con cavolfiore

Sinossi:  famiglia in trasferta nella terra dei tulipani! *** Mini quiches di patate con cavolfiore Ingredienti 400 gr di patate 150 gr di farina 00 + qb per infarinare il piano di lavoro 3 uova 100 di emmental 30 gr di parmigiano 1 cavolfiore qualche foglia di basilico sale e pepe qb Procedimento Bollite le patate sbucciate…

Happy Birthday Aroma di Cannella!

E siamo arrivati al secondo compleanno di Aroma di Cannella! Come vola il tempo. Due anni fa scrivevo del famoso Martedì Grasso in Svezia. L’anno scorso dall’Italia narravo di un weekend intenso con gli amici, ammazzando la noia di disoccupata post-laurea. Quest’oggi invece celebro in Olanda, dove il dottorato sta procedendo bene e fuori piove,…