German Night: Schwarzwälder Kirschtorte [ENG]

It’s time for another English post. Still, I have to manage how to make Aroma Di Cannella a double language blog. But I promise: I’ll figure it out. Soon or later. The reason of this English article is – again – linked to the fact that the recipe I’m sharing today is another experiment of…

Un anno in Olanda

E siamo ad un anno giusto dal trasferimento della sottoscritta nella terra dei tulipani. Che dire: il tempo vola. Suonerò banale, ma davvero mi sembra ieri quando con le mie due valigie stra piene ho lasciato l’Italia, preso l’aereo e sono atterrata nei verdi Paesi Bassi. Salita sul treno giallo della NS e accolta dal mio daily…

…Flash! Ciambellone variegato al cacao

Sinossi: che fare la notte prima di una deadline? Cucinare un dolce per gli amici! #phdlife #comecombatterelostress  *** Ciambellone variegato al cacao  Ingredienti 3 uova 250 gr di zucchero 250 ml di latte 50 gr di burro sciolto a bagnomaria  250 gr di farina 1 bustina di lievito vanigliato 2 cucchiai di cacao amaro Preparazione …

…Flash! Salame al cioccolato bianco

Sinossi: piccoli successi quest’oggi ‪#‎test‬ ‪#‎classifier‬ ‪#‎country‬ ‪#‎twitter‬‪#‎phdlife‬ ‪#‎coding‬ ‪#‎happyness‬ ‪#‎becominganerd‬ ‪#‎nerdtransitioninprogress ‬‪#‎darkside‬. P.S.: questo salame al cioccolato bianco che abbiamo mangiato al mio compleanno (che buono!) ci starebbe perfettamente anche stasera per festeggiare questo achievement… *** Salame al cioccolato bianco  Ingredienti (dosi per 8 porzioni) 250 gr di biscotti secchi 100 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente…

Gefeliciteerd met je verjaardag!

Gefeliciteerd met je verjaardag! E quest’anno è la volta dell’Olanda. Terzo compleanno su Aroma di Cannella per la sottoscritta. Come già ripetuto precedentemente qui e qui, dopo la Svezia e l’Italia, la terra dei tulipani è lo sfondo delle mie avventure culinarie (e di vita, anche) da metà 2015. E fra poco sarà anche un…

…Flash! Crostata di pere e noci pecan

Sinossi: un anno ormai è già passato dalla prima volta nella terra dei tulipani, dove mi è stato offerto il lavoro che ho sempre voluto. Felice. *** Crostata di pere e noci pecan Ingredienti (per una torta diametro 24 cm) 400 gr di farina (io ho usato lo stesso mix della appeltaart) 1 uovo 175 gr…

Famiglia in trasferta nella terra dei tulipani

Come avevo accennato nella sinossi dell’ultima ricetta flash, parte della mia famiglia mi ha raggiunta nella terra dei tulipani per la mini pausa vacanziera pasquale. Mumi, pupi, nonna e zia son volati al Nord per qualche giorno di nuvoloso e pioggia, dato che il tempo non è stato molto clemente negli ultimi due giorni. Una…

…Flash! Mini quiches di patate con cavolfiore

Sinossi:  famiglia in trasferta nella terra dei tulipani! *** Mini quiches di patate con cavolfiore Ingredienti 400 gr di patate 150 gr di farina 00 + qb per infarinare il piano di lavoro 3 uova 100 di emmental 30 gr di parmigiano 1 cavolfiore qualche foglia di basilico sale e pepe qb Procedimento Bollite le patate sbucciate…

Happy Birthday Aroma di Cannella!

E siamo arrivati al secondo compleanno di Aroma di Cannella! Come vola il tempo. Due anni fa scrivevo del famoso Martedì Grasso in Svezia. L’anno scorso dall’Italia narravo di un weekend intenso con gli amici, ammazzando la noia di disoccupata post-laurea. Quest’oggi invece celebro in Olanda, dove il dottorato sta procedendo bene e fuori piove,…

Dutch Cuisine Part 1: KROKETTEN [ENG]

In a recent post, I said that some news about Aroma di Cannella would have come soon. It’s a while already that I’ve been thinking of an English version of the blog (I mentioned this idea in the 100th article). Such idea was to create a multilingual blog to make reading my adventures and culinary experiments easier for…

Un Martedì Grasso in Olanda

E siamo a tre. Arrivati alla ricorrenza più tipica di Aroma di Cannella, ossia il tempo di Carnevale e i dolci del Martedì Grasso. La prima volta ero in Svezia con i semlor. L’anno scorso in italica terra natia con i crostoli al forno. E questa volta tocca all’Olanda. Come da tradizione, anche quest’anno mi sono voluta…

…Flash! Bicchieri di cioccolato con crema pasticcera e fragole

Sinossi: sopravvissuta a tre mesi pazzi dove ho veramente vissuto sulla pelle gioie e dolori della vita da dottoranda. Due giorni fa mi è finalmente arrivato il forno. In arrivo novità e molte nuove ricette. Ora a dieta per rimettermi in forma. Ma per celebrare questo flash ritorno, una ricetta dolce dolce collaudata lo scorso novembre…