Ricette [ITA]

IMG_6871

In questa pagina potete consultare più facilmente le ricette contenute in questo blog. Buona cucina a tutti!

Antipasti

Insalata di patate e seppie
Mini quiches di patate con cavolfiore
Pinzimonio con salsa aioli

Primi piatti

Bulgur e quinoa con melanzane e porri
Cous cous con verdure (ricetta flash)
Crema di zucca
Farro con salmone e tofu
Fantasia di pasta agli asparagi verdi e salmone
Festonati al pesto di broccoli (pasta – ricetta flash)
Gnocchi di patate

Lasagne alla ricotta vegetariane
Lasagne con zucca e funghi
Maccheroni all’uovo
Mix di riso e cereali con canestrelli, zucchine e pomodorini
Mix di riso e cereali alla zucca
Mjölkstuvade makaroner (pasta cotta nel latte – Svezia)
Pasticcio della nonna (lasagne alla bolognese)
Penne integrali vegetariane al curry (con zucchine, melanzane e broccoli)
Pennette al pesce spada e pomodorini
Spaghetti alle vongole
Ragù di carne
Radiatori allo scoglio (pasta integrale)
Riso nero Venere con salmone, porri e pomodorini
Risotto ai porri e zucchine
Risotto al radicchio
Risotto al Teroldego (vino rosso Trentino)
Risotto allo zafferano
Risotto vegetariano (con peperoni verdi, melanzane e cipolle di Tropea)
Valborg Mathavre (farro vegetariano -Svezia)
Zuppa di lenticchie (ricetta flash – Spagna)
Zuppa di zucca

Secondi piatti

Carne marinata (al modo svedese)
Filetti di branzino all’uvetta (ricetta flash)
Filetti di branzino al radicchio
Filetti di platessa alla cannella e pomodorini (ricetta flash)
Filetti di scorfano al forno con salvia e rosmarino
Frittata primavera
Hemlagade köttbullar (polpette di carne fatte in casa – Svezia)
Insalata di patate e seppie
Ombrina al cartoccio
Merluzzo con crema di barbabietole
Moscardini in insalata mista e pomodorini ciliegino (ricetta flash)
Nasello al forno con patate (ricetta flash)
Persico al forno con spadellata di carote e zucchine (ricetta flash)
Petto di pollo alla salvia
Polipetti in rosso (polipetti/polipo al pomodoro)
Salmone all’origano alla griglia
Seppioline prezzemolate con zucchine e pomodorini
Smeriglio al pomodoro con verdurine al vapore (ricetta flash)
Spezzatino di scorfano al pesto rosso
Torskfilé (merluzzo) e asparagi
Trota salmonata al forno con pomodoro e patate

Piatti unici

Andijvie stamppot (purè di patate e indivia con bacon – Olanda)
Barchette di melanzane ripiene
Bramboráky (frittelle di patate – Repubblica Ceca)
Burger vegani agli spinaci
Fagottini di pasta sfoglia ripieni
Falafel alle lenticchie al forno
False parmigianine di melanzane
Hasselbackpotatis (patate con erbette e parmigiano – Svezia)
Mjölkstuvade makaroner med hemlagade köttbullar (pasta cotta al latte e polpette di carne – Svezia)
Pannenkoeken (pancake – Olanda)
Peperoni ripieni di cous cous e tonno
Pizza di cavolfiore
Shristee‘s sandwich (con avocado, formaggio, prosciutto e uova)
Tacos e tortillas alla SweMex
Tortini di ricotta e carote (ricetta flash)
Tortini di spinaci con crema al parmigiano
Spanish omelette (con uova, cipolle di Tropea e patate – Spagna)
Varmkorv med räksallad (hotdog con salsa di gamberetti – Svezia)

Contorni

Barbabietole al forno (con crema al parmigiano)
Carciofi in umido
Carote speziate
Ratatouille (Francia – ricetta flash)
Spiedini di verdure al rosmarino
Zucca gratinata al forno (ricetta flash)

Pane e lievitati

Focaccia al rosmarino (senza impastatrice)
Focaccine di patate
Pan brioche dolce con uvetta e pinoli
Pan brioche salata con radicchio e Montasio
Pane bianco (senza olio)
Pasta per la pizza al kamut

 

Dolci e dessert

Appeltaart (torta di mele con pasta frolla – Olanda)
Bicchieri di cioccolato con crema pasticcera e fragole (ricetta flash)
Bicchieri di frutta e muesli
Biscotti alla pasta frolla montata (ricetta per sparabiscotti)
Biscotti all’uvetta e cannella
Biscotti alla zucca e cioccolato aromatizzati alla cannella
Biscotti vegani alle mele e cannella (ricetta flash)
Castagnole morbide alla zucca (al forno)
Castagnole morbide allo yogurt greco e arancia (al forno)  
Cheesecake
(versione con cottura al forno più riposo in frigorifero)
Cheesecake ice-cream
Ciambellone variegato al cacao (ricetta flash)
Crostata alla zucca
Crostata alla zucca e ricotta (versione alla olandese, ricetta flash)
Crostata meringata al limone
Crostoli al forno
Cupcakes al cioccolato e banana
Cupcakes al cocco e cioccolato bianco (senza burro né uova)
Cupcakes alle mele e cannella
Dita della strega (biscotti di Halloween – ricetta flash)
Dolce soffice di mele e cannella
Fragole al cioccolato
Guinness Chocolate Cake
Kanelbullar (panini dolci alla cannella – Svezia)
Kruidnoten (biscottini speziati – Olanda)
Lussekatter (panini dolci allo zafferano e uvetta – Svezia)
Muffin al cioccolato
Muffin alla zucca e cioccolato speziati (ricetta flash)
Muffin con cuore di marmellata ai frutti di bosco e frosting alla ricotta (impasto senza burro e lattosio)
Muffin vegani al cioccolato
Pan brioche all’uvetta
Pan di Spagna
Sacher torte (Austria)
Saftig tigerkaka (torta bicolore – Svezia)
Salame al cioccolato (ricetta flash)
Salame al cioccolato bianco (ricetta flash)
Semlor (panini dolci di Carnevale – Svezia)
Smulpaj med äpple (cramble di mele – Svezia – ricetta flash
Rosa all’arancia e cannella
Tiramisù
Tiramisù ai frutti di bosco
Torta 25 (Pan di Spagna farcito con crema pasticcera e fragole e decorato con fragole, lamponi e mirtilli)
Torta al cioccolato e marzapane
Torta al cioccolato, marzapane e pasta di mandorle
Torta alla cannella ed arancia con ripieno di panna
Torta allo yogurt
Torta Matilde (Pan di Spagna farcito con crema pasticcera al limone e decorato con fragole, more e kitkat al cioccolato bianco)
Torta morbida al cioccolato con ripieno di cocco
Torta pere e cioccolato
Torta pere e cioccolato (in versione crostata)
Torta zucca e cioccolato
Tortine alle carote 
Tronchetti morbidi al cioccolato e cocco

Bevande

Bombardino
Cocktail di Halloween (blue caraçao, rhum bianco, lemonsoda)
Nepali tea
 (Nepal)

Sughi

Pesto ai broccoli
Pesto genovese

Glasse, salse e creme (e affini)

Bagna alla fragola
Caramello al cocco

Crema al cioccolato (per crostate)
Crema al mascarpone
Crema al mascarpone di cocco aromatizzata al liquore al cioccolato
Crema al parmigiano
Crema pasticcera
Crema pasticcera al limone
Frosting alla ricotta
Glassa a specchio al cioccolato
Meringa morbida (per copertura torte)
Salsa di fragole

Impasti

Pasta frolla (per crostate e biscotti)
Pasta frolla montata

Halloween

Bruchi dell’uva
Dita di strega salate
Fantasmini di banana
Uova di ragno

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s